Последнее в категории Зеленая аптека

Эликсир молодости из чеснока. Тибетский эликсир молодости.
Не так давно мир ошеломила потрясающая новость: археологи при раскопках в Тибете нашли рецепт эликсира молодости. Что же это за рецепт? Оказывается, эликсир молодости можно сделать из чеснока!

Этот эликсир пропивают курсом 1 раз в 5 лет строго по схеме. Приготовить его довольно просто, а вот эффект от применения превзойдет все ваши ожидания!

Тибетский эликсир молодости укрепит ваше здоровье, улучшит обмен веществ, очистит организм от жировых и известковых отложений. Кровеносные сосуды в результате лечения эликсиром станут эластичными. Исчезнет головная боль, шум в ушах, улучшится зрение. Организм полностью омолодится на клеточном уровне.

Для приготовления тибетского эликсира молодости вам понадобится чеснок и 96% пищевой спирт высокой очистки.

Чеснок лучше приобрести тот, что выращен в вашей климатической зоне и, желательно, без использования пестицидов. Если вы живете в средней полосе России, то самый лучший чеснок для приготовления эликсира тот, что созревает осенью - он самый полезный.

Некоторые, готовя этот эликсир, заменяют спирт обычной водкой. Делать это нежелательно, т.к. нарушение рецептуры может не дать нужного результата.

Листовой салат и шпинат – источники молодости и здоровья для представительниц прекрасной половины человечества. Особенно ценны эти овощи в сочетании с оливковым маслом. К такому выводу пришли итальянские ученые.
Женщины, которые употребляют эти листовые овощи регулярно - значительно реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. По данным итальянских исследователей, чтобы снизить риск возникновения данных заболеваний более чем на 40%, достаточно съедать всего лишь порцию салата или шпината в день. Идеально, если овощи будут заправлены оливковым маслом.

В исследовании приняли участие около 30 000 итальянских женщин, питающихся по-разному и ведущих различный образ жизни. Они регулярно предоставляли информацию о своей диете и проходили медицинское обследование. Отмечено, что от сердечно сосудистых заболеваний защищают именно зеленый салат и шпинат. У других овощей таких свойств не найдено.

Автор исследования, сотрудник Cancer Research института во Флоренци, доктор Домеников Палли говорит: "Пока, не совсем ясно, почему конкретно листовые овощи и оливковое масло могут защитить сердце. Вероятно, механизмы, ответственные за защитный эффект, в продуктах растительного происхождения связаны на уровне микроэлементов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а именно - фолиевая кислота, витамины-антиоксиданты и калий, эти элементы присутствуют в зеленых листовых овощах."

Чтобы надежно защитить сердце, а также улучшить состояние кожи и продлить молодость, нужно употреблять в день не менее 30 граммов оливкового масла (это около трех столовых ложек).

Болгарский перец борется с авитаминозом. Сладкий перец содержит целый спектр витаминов - А, В1, В2, С, РР. По содержанию витамина С перец превосходит лимон и черную смородину. Сочетание аскорбиновой кислоты с витамином РР придает перцу особое свойство, способствующее укреплению сосудов. В сладком перце в равных количествах содержатся глюкоза и фруктоза, чуть меньше в нем сахарозы. Кроме того, перец богат железом и цинком, минеральными солями натрия, кальция, магния, фосфора. Приятный вкус плодам перца придает алкалоид капсаицин. Он стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит. Рекомендуется употреблять перец при авитаминозе, угнетении кроветворения, гипотонии, упадке сил и анемии. При плохом росте волос, ногтей, избыточной функции сальных и потовых желез показано употребление натощак сока зеленого сладкого перца. Перец - хорошее желчегонное средство.

Дозировка.

Соя выводит токсины.
Клетчатка содержащаяся в сое, снижает уровень глюкозы и холестерина в крови, нормализует моторную функцию кишечника, улучшает его микрофлору и способствует желчеотделению. Также в сое обнаружены фитохимические вещества, которые оказывают противоопухолевое действие. Содержащиеся в сое фитаты ( фосфорные соединения ) выводят из организма токсичные и радиоактивные элементы.

Дозировка. Рекомендуется 25 г любого соевого продукта в день.

Способ употребления. Сою готовят как любой овощ, но чаще она встречается в виде соевых проодуктов:
* Зародыши сои. Хороши для разнообразных салатов.
*Соевое молоко. Не содержит лактозы. Очень полезно детям.
* Тофу. Мягкий сыр, приготовленный из соевого молока. Идеальное питание для тех, кто ест мало мяса.

Если для многих из нас финики - это лакомство, то в жарких странах их считают "хлебом пустыни" из-за высокой калорийности. Финики незаменимы при истощении и переутомлении, физической усталости. Помимо прекрасного вкуса, финики обладают целым спектром целебных качеств. Из-за высокого содержания калия они полезны при сердечно-сосудестых заболеваниях. Финики повышают работоспособность и помогают сконцентрироваться. А отвар фиников с рисом - отличное средство при расстройствах желудка: 5 промытых плодов залить стаканом воды и кипятить 15 мин, затем остудить, вынуть косточки, протереть мякоть и добавить отвар. Смешать стакан вареного риса с полученной смесью и употреблять на десерт.
Кстати, это еще и "эротический" продукт: считается, что употребление фиников способно увеличить количество мужского семени. Хотя здесь важно не переусердствовать, потому что злоупотребление финиками может вызвать головную боль.
Сушить можно практически все: фрукты, овощи, ягоды, причем после сушки концентрация в них белков, жиров и углеводов возрастает в 10 раз, т.е.они, по сути, представляют собой витаминные концентраты! Чтобы удовлетворить ежедневную потребность организма в железе, нужно съедать каждый день по 4-5 шт. кураги.
Усваиваются сушеные плоды значительно лучше, чем любая другая пища, и особенно в зимнее и весеннее время, когда организм ослаблен и ему нужна энеогетическая подпитка.

Инжир особенно необходим для пожилых людей с ослабленным здоровьем. Он улучшает пищеварение, восстанавливает силы после болезней, нарушенный обмен веществ, очень эффективен инжир и при малокровии. Натуропаты рекомендуют инжир при аритмиях, атеросклерозе, гипертонии. Несколько плодов способны восстановить недостаток кальция.

Сушеные абрикосы известны трех видов: урюк, курага и кайса. Представители Средней Азии предпочитают урюк, считая курагу и кайсу обычными сладостями.
В России сушеные абрикосы стоят на втором месте по популярности после чернослива. И это неудивительно: они очень богаты витаминами В1, В2, В15, Р, РР, А, минеральными веществами, а по содержанию калия этот плод - рекордсмен среди сухофруктов. Таджики вообще считают, что если каждое утро выпивать настой дикого урюка, можно прожить беэболезненно до ста двадцати лет.
Урюк смягчает твердые опухоли, устраняет закупорки сосудов, помогает лечить нервные расстройства. Кислые его сорта помогают избавиться от мигрени и простуд. Кайса и курага схожи по своим ценным качествам с урюком, являясь также хорошим профилактическим средством эндокринных заболеваний.
Урюк сушится прямо на дереве: спелые плоды оставляют дозревать до полного обезвоживания. Кстати, сушеные абрикосы сохраняют все целебные свойства свежих.
Сушеные абрикосы необходимы для сердечников и почечников. Размоченная курага из сушеных абрикосов прекрасно снимают отеки и оказывают мочегонное действие: залейте тщательно промытую курагу на 2-3 ч. Съедайте по 100-150 г. в день, запивая настоем.

Мы его часто именуем изюмом, хотя изюм, так же как и кишмиш,- разновидности сушеного винограда.
Еще в древности сушеный виноград был широко распространен как средство, укрепляющее нервную систему и сердце, смягчающее и очищающее кишечник, стимулирующее работу печени. В сушеном винограде содержится очень много полезных минеральных солей, витаминов. Кстати, считается, что сушеный виноград с косточками более полезен, чем без косточек. Сушеный виноград - прекрасное общеукрепляющее средство. Он отличается высокой калорийностью: 100 г содержат примерно 320 ккал, столько же содержится в 100 г творога или сметаны. Кроме того, он богат углеводами. Более полезным считается изюм из черного винограда, нежели из белого. Розовый занимает промежуточное положение.
Смесь изюма из темных сладких сортов винограда с миндалем, кешью, фисташками, фундуком и другими орехами (100 г изюма и 50 г орехов в день) тонизирует работу сердца. Такая смесь полезна тем, кто занимается умственной деятельностью. Белый изюм хорошо очищает кишечник. 2 ст. ложки изюма залейте стаканом молока, прокипятите 15 мин. и принимайте перед сном для хорошей работы желудка.

Это самые древние сушеные фрукты на Руси. Сегодня они уже не так популярны, так появилось множество экзотических сухофруктов. А зря! Яблоки и груши по своим целебным свойствам нисколько не уступают финикам, инжиру, кураге. Но что особенно ценно - яблоки и груши содержат необходимый для работы мозга бор, которого нет в других сухофруктах. Для сушки лучше всего подходят кисло-сладкие яблоки и такие же кисло-сладкие груши.
Обычно из яблок и груш варят компоты, но лучше просто заливать их горячей водолй и оставлять на несколько часов, так как в этом случае сохраняется большая часть полезных веществ. Сушеные яблоки употребляют для профилактики гриппа, эндокринных и сердечных заболеваний. Сушенные груши являются хорошим противомикробным средством, укрепляют желудок, способствуют процессу кроветворения.

Слава чернослива, как самого полезного из сухофруктов, не меркнет со временем. Его рекомендуют не только как слабительное и желчегонное, но и как очень эффективное средство для похудения, а также как лекарство. Он помогает регулировать обмен веществ, способствует деятельности желудочно-кишечного тракта. Гипертоникам прописывают "черносливную" диету, так как этот фрукт нормализует давление. Богат он, кроме витаминов, белков, углеводов и органических кислот, калием, кальцием, натрием, фтором, йодом. Высшушенные плоды очень долго сохраняют все качества свежих.
Но для того чтобы все эти качества чернослива проявились во "всей красе", нужно его правильно высушить, так называемым "дедовским способом. Сливы, во-первых, должны быть самые спелые. Во-вторых, фрукты нужно сушить на открытом воздухе несколько дней, чернослив должен "надышаться солнцем". Кстати, полезной считается слива с косточкой. Но найти чернослив, высушенный старым способом, не так-то легко, хотя отличить сушенный "дедоским" способом чернослив от современного просто. Если плод имеет кофейный оттенок, значит, он был сначала ошпарен кипятком для дезинфекции. В этом случае чернослив теряет многие питательные качества, вкус же становится горьковатым, что всегда свидетельствует о неправильной сушке. Хорошо высушенный чернослив - сладкий, с легкой кислинкой, имеет ровный черный цвет с незначительным блеском.
Чернослив является уникальным средством для борьбы с авитаминозом. Кроме того, он прекрасно утоляет голод - достаточно съесть несколько черносливин. В черносливе содержатся также вещества, укрепляющие кости, поэтому он особенно полезен детям.

Кто первым придумал сушить фрукты, неизвестно, но что это был человек умный - несомненно. В средние века сухофрукты считались изысканным деликатесом. Испанская королева Изабелла, желая поощрить придворную даму, посылала ей коробочку с засахаренными фруктами.
Все давно прекрасно знают, что сухофрукты полезны для здоровья. Причем итальянцы настолько уверились в этом, что едят их и зимой и летом. Одно время торговцы свежими фруктами даже подняли шум против сухофруктов. Но медики поддержали любителей сушеных фруктов, подтвердив, что именно они сделали итальянцев "стройными и привлекательными".
А вот американцев долгое время невозможно было заставить есть самый обыкновенный чернослив, так как они воспринимали его не иначе, как слабительное. Пришлось даже начать продажу гамбургеров с черносливом. Довершили пропаганду американские ученые, которые доказали, что чернослив обладает антибактериальными свойствами, не уступающими даже медицинским препаратам. Особенно ценится чернослив при дезинфенции мяса, так как его экстракт, добавленный в фарш, сокращает рост бактерий. Правда, аналогичным свойством обладают и другие сухофрукты, но чернослив не изменяет вкус мяса и потому особенно ценится. Кстати, диетологи уверяют, что экзотические фрукты лучше употреблять только в сушеном виде, так как фрукты, произрастающие в тропиках, содержат жидкость, которую наши желудки усваивают не очень хорошо. Далее поговорим об этом более подробно.

Груша - одна из древнейших культур, которую возделывали еще в Греции за тысячи лет до нашей эры.

Почти все дерево груши может служить человеку и приносить пользу. Отваром листьев окрашивают ткани в желтый и коричневый цвета различных оттенков; корой ветвей можно дубить кожи. Из древесины в старину делили ложки, шкатулки, сувениры, украшения и др. А еще молодые ветки груши и летом и зимой - прекрасная заварка. Такой чай выводит из организма соли, уменьшает воспалительные процессы в суставах, обладает мочегонным действием, не вызывая раздражения почек, улучшает солевой обмен. Сорвите две-три молодые веточки груши (см 10-15), бросьте в чайник и прокипятите 10-15 минут. К веткам груши можно добавить плоды боярышника или рябины, смородины. Ни одна заварка не делает чай таким рубиновым, красивым как груша.

В лечебных целях хорошо использовать дикую лесную грушу, но и культурная садовая мало чем ей уступает. От дикой лесной груши выведено немало летних, зимних, осенних сортов. Прежде вснего грушу выращивали для получения плодов. Ешьте их свежими, варите компоты, варенье, повидло, джем, цукаты, мармелад, квас и популярный в Украине взвар из сушеных груш.

" Не жизнь - малина! " - так часто говорят, когда все хорошо. Малина - это своеобразная мини-аптека. Она является прежде всего прекрасным жаропонижающим средством, так как в ней содержится салициловая кислота. Настой малины (2 ст. л. сухох ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин.) хорошо помогает при бронхитах, ларингитах, гриппе, простудных заболеваниях. Отвар из листьев малины помогает при расстройстве желудка. В косметологии отвар из цветков малины применяют при угрях и конъюнктивитах. Свежие ягоды помогают при авитаминозе, атеросклерозе, гипертонии. Малина прекрасно выводит из организма токсины и алкоголь, поэтому нет ничего лучше нее после бурно проведенной вечеринки. Единственное противопоказание - нефрит и подагра.

Любителем малины, причем страстным, был основатель Москвы Юрий Долгорукий. Все окрестности города были засажены малиной по его указу. Поначалу над затеей его все смеялись (впрочем, над чем только ни смеялись и что только ни принимали в штыки!), но потом испытали на себе целебные свойства малины - и теперь представить трудно, как можно без нее обойтись.
Знаете ли вы, что великие изобретатели - японцы - придумали специальный пластырь для похудения на основе ферментов малины, которые помогают расщеплять жир и избавиться от целлюлита?

Существует масса полезных народных средств на основе лимона. Вот некоторые из них:

Провести чистку организма (в первую очередь кишечника) и пополнить витаминные запасы поможет такая настойка: 3 лимона с кожурой 2 раза пропустить через мясорубку; 3 головки чеснока раздавите до получения кашицы. Клюкву (3 стакана) положите в дуршлаг, ошпарьте кипятком и протрите через сито, жмых удалите. Соедените клюкву, чеснок и лимон, залейте кипяченой водой (7 стаканов) и поставьте в холодильник на 2 дня. Процедите, добавьте 400 г меда и настаивайте в холодильнике еще 2 - 3 дня. Готовое средство принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день через 1,5 часа после еды. При повышенной кислотности желудочного сока нужно разбавлять средство водой (0,5 стакана).

При мозолях: на ночь распарьте ногу в горячем содовом растворе (1 ст. ложка соды на 1 л воды), вытрите насухо. Приложите к мозоли кожицу лимона (со стороны мякоти), закрепите бинтиком или лейкопластырем и оставьте до утра. Процедуру следует повторять 3 дня подряд - за это время мозоль размякнет и сойдет.

Плоды грейпфрута служат средством профилактики сахарного диабета. Эти выводы подтверждены результатами клинического эксперимента, проведенного врачами - диетологами из Сан - Диего. Больные, страдающие сахарным диабетом, во время каждого приема пищи дополнительно съедали по половинке грейпфрута. Результаты эксперимента показали, что грейпфрутовая диета привела к снижению уровня инсулина и сокращению концентрации глюкозы в плазме крови больных.

Так полезен или вреден хрен? Однозначно ответить нельзя. Он может быть и полезным, и очень вредным. Просто надо знать, как лучше и в каком количестве его употреблять.
Издавна считалось, что хрен полезен тем, чей организм плохо усваивает белковую пищу - яйца и мясо. А еще тем, кто ест много продуктов, в которых высокий процент холестерина. А хрен способствует выведению его из сосудов, предупреждая таким образом склероз.
Корневища хрена богаты витаминами, эфирными маслами, фитонцидами. Есть в них соли калия, кальция, магния, фосфора, серы; сахар, белковые вещества. Хрен рекомендуется включать в диетическое питание при авитаминозах, гепатитах, нарушении пищеварения, плевритах, повышенном артериальном давлении, нарушении функции поджелудочной железы, почек, кроветворных органов. Хрен способствует улучшению кровообращения, расширению сосудов почек, селезенки, лимфатических желез, улучшает работу соответствующих органов. Это растение обладает антибиотическими свойствами при воспалительных процессах слизистых оболочек. Улучшает обмен веществ, усиливает функциональную деятельность печени, поджелудочной железы, почек. Хрен - источник витамина С.

В вареной моркови содержится в три раза больше антиоксидантов, защищающих организм от онкологических и сердечно - сосудистых заболеваний, чем в сырой. Эти данные были получены учеными из университета Арканзаса ( Соединенные Штаты ). Оказалось, что уровень антиоксидантов повышается на 34% сразу после варки моркови и возрастает в первую неделю ее хранения. Как отметил руководитель исследовательской группы Люк Ховард, при хранении вареной моркови и морковного пюре образуются новые химические соединения из группы фенолов с высокой антиоксидантной активностью. Причем желательно кушать морковь с кожурой.
Антиоксиданты - химические вещества, предупреждающие повреждение клеток ДНК свободными радикалами, побочными продуктами обмена веществ. Установлено, что антиоксиданты замедляют процессы старения и способствуют предотвращению развития многих хронических заболеваний.

Еще Гиппократ и Гален рекомендовали морковь при многих заболеваниях, таких как "куриная слепота", болезни почек, гемморой, кашель, в качестве противовоспалительного и болеутоляющего средства.
Это растение обладает огромным количеством витаминов С,В1,В2,В6,В12,Д,Е,Н,К,Р,РР. В ней содержится каротин и целый комплекс биологически активных веществ.
Морковь есть в любое время года. Следует отметить, что для правильного приготовления моркови нужно меньше времени, чем для других овощей. Достаточно всего лишь почистить, помыть, натереть на крупной терке или просто нарезать и положить на сковородку, добавив 2 - 3 столовые ложки раститального масла. Периодически помешивая, припустить ее в течение 5 - 7 минут. Вот и готов гарнир к рыбе, мясу, картошке.
Никогда не кладите в суп или борщ морковку, не поджаренную предварительно на растительном масле, потому что пропадает самое ценное - витамин А. Каротин, содержащийся в моркови, только в соединении с жиром переходит в витамин А, что обусловливает нормальный обмен веществ, способствует росту, физическому и умственному развитию, повышает устойчивость к инфекциям, нормализует зрение. Следовательно, что - бы усваивался витамин А, сок моркови, рекомендуемый больным, следует употреблять с маслом, сметаной, растительным маслом. А, если вы варите морковь, бросайте ее только в кипяток.

Люди, принимающие препараты йода, худеют бысрее. Этот микроэлемент ускоряет метаболизм и помогает сжигать калории. Он также важен для красоты волос и зубов. Как выяснить, хватает ли вашему организму йода? Нарисуйте на любой части тела йодную сеточку. Если через 2 часа она исчезнет - налицо дефицит йода. Что делать? Кушать фейхоа! По содержанию йода этот фрукт превосходит все другие растительные и животные пищевые продукты. В 1кг фейхоа содержится от 50 до 80мг йода. Его плоды полезны для предупреждения гипертонии и атеросклероза, отличаются богатейшим содержанием витаминов, сахаров, пектинов, фолиевой кислоты.

Этот неприхотливый южанин попал в Европу еще в античные времена. И сразу завоевал популярность благодаря своим лечебным и косметическим свойствам.

Алое полезно буквально каждому. Например, египетская царица Клеопатра использовала кремы на его основе. Римский врач Диоскорид в 1 веке писал: " Алоэ врачует раны, успокаивает сон. Две - три драхмы порошка алоэ прочищает желудок, не вызывая болезненных ощущений, выводит из него нечистоты". Всего в мире известно более 300 разновидностей алоэ, но на наших подоконниках наиболее часто можно встретить алоэ деревовидное. Растение весьма неприхотливо к условиям содержания. Все, что ему нужно - это свет и влага. И за это оно отблагодарит вас сторицей! Сок алоэ спосодствует регенерации тканей, стимулирует иммунитет, обладает бактерицидными свойствами. Кстати, ночью алоэ выделяет кислород и поглощает углекислый газ - его можно смело держать в спалбне. Правда, следует помнить. что при беременности, заболеваниях печени и желчного пузыря, маточных кровотечениях, цистите, гипертонии, геморрое, а также новообразованиях препараты алоэ противопоказаны.

ОРВИ и ангину победим!

    Говорят, что первый напиток из кипящей воды, в которую случайно залетели листики диких растений, попробовал один из китайских императоров. Так родился чай. Его родиной считают Китай. Первое упоминание о чае относится к 2700 г. до н.э. В то время чай употребляли только для лечения, и только в наше время чай был признан еще и вкусным напитком.
    Открытие китайцев "присвоили" многие страны. В Японии это, можно сказать, национальный напиток. В Европу первые партии китайского чая были доставлены в ХVIIв. Сегодня чай - самый, пожалуй, распространенный напиток в мире.
    Во многих диетах рекомендуют пить помимо минеральной воды чай, в основном зеленый. Благодаря питью в организме поддерживается нормальный обмен веществ. При этом чай среди диетических напитков занимает одно из первых мест. Особое место уделяется зеленому чаю. Еще мадам Помпадур поила своих гостей зеленым чаем. Черный чай вошел в их рацион гораздо позже. В Японии, где чайной церемонии отводится особое