Омлет с овощами.

На 8 порций: яйца - 8 шт., мороженый зеленый горошек - 1 стакан, консервированная кукуруза - 1 банка, капуста брокколи - 1 головка, помидоры - 2 шт., сладкий перец - 1 шт., бекон - 150 г, молоко - 4 ст. ложки, растительное масло, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Из банки с кукурузой слить жидкость. Брокколи разделить на соцветия и немного проварить в подсоленной воде. Бекон, помидоры и сладкий перец мелко нарезать. Все овощи и бекон смешать. Большую плоскую форму выложить фольгой, смазать растительным маслом и равномерно разложить овощную смесь. Яйца взбить с холодным молоком, добавив немного перца и соли. Залить яичной смесью овощи, посыпать измельченной зеленью петрушки и выпекать в духовке при температуре 190 град.С около 20 мин.
Подать омлет на подогретых тарелках.